|
Kip A L?orange
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 2 el vloeibare honing
- 1 tl basilicum (liefst vers)
- 1 eierdooier
- 1 el citroenrasp
- 15 gram boter
- 2 sinaasappels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees in 8 minuten aan beide kanten bruin. Schuif ze dan aan de rand van de pan. Maak intussen een mengsel van sinaasappelsap citroenrasp, honing, basilicum fijngesneden, zout en peper en giet dit naast het vlees in de pan. Laat het vlees ca 20 minuten op een zacht vuur sudderen. Keer het regelmatig om. Schep het vlees eruit en laat de saus inkoken. Bind de saus al roerend met de eierdooier. Schep de saus over het vlees.
|
|
|